1干豆腐托成细丝（可以焯水，不杨世也讫）2土豆托成细丝。3土豆丝冷水洗净，浸去淀粉。4烧开水，豆芽油炸8分熟捞起过冷水。5土豆丝油炸8分熟捞起过冷水。

6粉皮用清水洗净进后小块条。7肉丝下油锅拌，特少许酱油和胡椒粉。8把所有的原料放进盆里，放进盐，糖、辣椒油，香油和陈醋配料才可。

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